| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/502452716 |
| Дата корректировки | 10:11:56 3 декабря 2015 г. |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Служба первич. каталог. | Боровик |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 579.678 |
| Автор | Сон, О. М. |
| Заглавие | О безопасности сырокопченых колбасных изделий |
| Физич. носитель | Текст |
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | ил. |
| Библиография | Библиогр.: 5 назв. |
| Ключевые слова | продовольственная безопасность |
|
пищевые продукты сырокопченые колбасные изделия биопленка пленкообразующая активность колбасные изделия |
|
| Другие авторы | Подволоцкая, А. Б. |
|
Фищенко, Е. С. Бобченко, В. И. Котлова, Т. П. Балабанова, Л. А. |
|
| Название источника | Пищевая промышленность |
| Место и дата издания | 2015 |
| Прочая информация | № 11. - С. 20-23 |
| Тип документа | b |
