-
Комплексная модификация картофельного сока с получением белковых препаратов
Колпакова, В. В., Куликов, Д. С., Гулакова, В. А., Уланова, Р. В.
Комплексная модификация картофельного сока с получением белковых препаратов, Валентина Васильевна Колпакова, Денис Сергеевич Куликов, Валентина Андреевна Гулакова, Рузалия Владимировна Уланова
2 табл., 7 рис.
// Пищевая промышленность .-
2023 .-
№ 9. - С. 74-79 .-
-
Биоконверсия вторичного продукта переработки нутовой муки на белковый концентрат в кормовые дрожжи
Колпакова, В. В., Куликов, Д. С., Гулакова, В. А., Уланова, Р. В., Шевякова, Л. В.
Биоконверсия вторичного продукта переработки нутовой муки на белковый концентрат в кормовые дрожжи, Валентина Васильевна Колпакова, Денис Сергеевич Куликов, Валентина Андреевна Гулакова [и др.]
7 табл., 5 рис.
// Пищевая промышленность .-
2023 .-
№ 9. - С. 90-95 .-
-
Новый регулятор кислотности для пищевой промышленности
Уланова, Р. В., Кравченко, И. К.
Новый регулятор кислотности для пищевой промышленности, [Текст]
ил., табл.
Пищевая промышленность, 2014, № 10. - С. 40-43
-
Разработка технологии получения лактоферментированных продуктов на основе растительного материала
Синельников, А. В., Уланова, Р. В., Канапацкий, Т. А.
Разработка технологии получения лактоферментированных продуктов на основе растительного материала, Алексей Владимирович Синельников, Рузалия Владимировна Уланова, Тимур Александрович Канапацкий
4 рис., 1 табл.
// Пищевая промышленность .-
2024 .-
№ 8. - С. 75-80 .-
-
Получение белковых концентратов и кормовой микробной биомассы из экстрата тритикале и гороховой муки с использованием ферментов
Куликов, Д. С., Гулакова, В. А., Колпакова, В. В., Уланова, Р. В.
Получение белковых концентратов и кормовой микробной биомассы из экстрата тритикале и гороховой муки с использованием ферментов, [[Текст]], Д. С. Куликов [и др.]
3 табл.
// Пищевая промышленность .-
2019 .-
№ 4. - С. 49-51 .-
-
Кисломолочный продукт функционального назначения с гороховым концентратом
Колпакова, В. В., Куликов, Д. С., Гулакова, В. А., Уланова, Р. В., Бессонов, В. В.
Кисломолочный продукт функционального назначения с гороховым концентратом, Валентина Васильевна Колпакова, Денис Сергеевич Куликов, Валентина Андреевна Гулакова [и др.]
7 табл., 4 рис.
// Пищевая промышленность .-
2024 .-
№ 6. - С. 126-132 .-
-
Биотехнологические процессы получения белковых продуктов из зерна нута с высокой биологической ценностью
Куликов, Д. С., Гулакова, В. А., Колпакова, В. В., Уланова, Р. В.
Биотехнологические процессы получения белковых продуктов из зерна нута с высокой биологической ценностью, Д. С. Куликов, В. А. Гулакова, В. В. Колпакова, Р. В. Уланова
2 табл.
// Пищевая промышленность .-
2021 .-
№ 9. - С. 38-40 .-
-
Биологическая переработка зерна гороха и вторичного сырья крахмального производства с получением пищевых и кормовых белковых концентратов
Куликов, Д. С., Колпакова, В. В., Уланова, Р. В., Чумикина, Л. В., Бессонов, В. В.
Биологическая переработка зерна гороха и вторичного сырья крахмального производства с получением пищевых и кормовых белковых концентратов, Д. С. Куликов, В. В. Колпакова, Р. В. Уланова [и др.]
// Биотехнология .-
2020 .-
Т. 36, № 4. - С. 49-58 .-
