-
Использование гречневой шелухи в приготовлении бисквитов
Язев, С. Г., Левочкина, Л. В., Голубева, Ю. И.
Использование гречневой шелухи в приготовлении бисквитов, [Текст]
ил.
Пищевая промышленность, 2016, № 1. - С. 46-48
-
Производство мясорастительных полуфабрикатов из фарша птицы
Божко, С. Д., Левочкина, Л. В., Ершова, Т. А.
Производство мясорастительных полуфабрикатов из фарша птицы, [Текст]
Хранение и переработка сельхозсырья, 2011, № 3. - С. 19-20
-
Разработка функциональных напитков на основе лопуха
Чеснокова, Н. Ю., Левочкина, Л. В., Кузнецова, А. А., Масалова, Н. В.
ил., табл.
// Пищевая промышленность .-
2015 .-
№ 11. - С. 44-46 .-
-
Использование биомодифицированной соевой окары в технологии пищевой продукции
Кузнецова, А. А., Слуцкая, Т. Н., Левочкина, Л. В., Кушнаренко, Л. В.
Использование биомодифицированной соевой окары в технологии пищевой продукции, [Текст]
ил.
Пищевая промышленность, 2014, № 2. - С. 24-26
-
Влияние овощных наполнителей на физико-химические свойства йогуртов
Белокриницкая, Е. А., Чеснокова, Н. Ю., Левочкина, Л. В.
Влияние овощных наполнителей на физико-химические свойства йогуртов, [Текст]
Пищевая промышленность, 2009, № 5.- С. 52-53
-
Влияние пюре из физалиса на реологические характеристики молочных йогуртов
Белокриницкая, Е. А., Левочкина, Л. В.
Влияние пюре из физалиса на реологические характеристики молочных йогуртов, [Текст]
ил.
Хранение и переработка сельхозсырья, 2010, № 9.- С. 21-23
-
Использование антоцианового пигмента ягод Дальневосточного региона в производстве мармелада
Чеснокова, Н. Ю., Левочкина, Л. В., Кузнецова, А. А., Сафина, А. М.
Использование антоцианового пигмента ягод Дальневосточного региона в производстве мармелада, [[Текст]], Н. Ю. Чеснокова [и др.]
5 табл., 2 рис.
// Пищевая промышленность .-
2019 .-
№ 7. - С. 36-40 .-
-
Обоснование пищевого использования околоплодника ореха маньчжурского
Левчук, Т. В., Лёвочкина. Л. В., Чеснокова. Н. Ю., Левочкина, Л. В., Масалова, Н. В.
Обоснование пищевого использования околоплодника ореха маньчжурского, [Текст]
ил., табл.
Пищевая промышленность, 2015, № 12. - С. 52-54
-
Влияние пюре из корня лопуха большого на структурно-механические свойства творожных десертов
Масалова, Н. В., Левочкина, Л. В.
Влияние пюре из корня лопуха большого на структурно-механические свойства творожных десертов, [Текст]
ил.
Пищевая промышленность, 2015, № 3. - С. 44-47
-
Корень лопуха - сырье для десертов функционального питания
Левочкина, Л. В., Масалова, Н. В., Чеснокова, Н. Ю.
Корень лопуха - сырье для десертов функционального питания, [Текст]
ил.
Пищевая промышленность, 2013, № 5. - С. 74-77
