| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/661695805 |
| Дата корректировки | 12:26:57 19 декабря 2020 г. |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Служба первич. каталог. | Перепелкина |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 664.87:635.21/.24 |
| Зайченко, Д. А. | |
|
Исследование технологии диспергирования сухого картофельного пюре и топинамбура Текст |
|
| Место издания | Минск |
| Издательство | ИВЦ Минфина |
| Дата издания оригинала | 2016 |
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | ил. |
| Библиография | Библиогр.: 2 назв. |
| Ключевые слова |
гранулометрический состав продуктов диетические продукты измельчение продуктов картофель полуфабрикаты продукты быстрого приготовления сухие продукты сухое картофельное пюре топинамбур |
|
Петюшев, Н. Н. Арнаут, С. А. Литвинчук, А. А. Евтушевская, Л. В. Корзан, С. И. |
|
|
Инновационные технологии в пищевой промышленности Минск : ИВЦ Минфина, 2016 С. 46-49 RU/IS/BASE/656764117 978-985-7142-14-9 |
|
| Тип документа | b |
