| Индекс УДК | 664.87:635.21/.24 |
|
Исследование технологии диспергирования сухого картофельного пюре и топинамбура Текст |
|
| Место издания | Минск |
| Издательство | ИВЦ Минфина |
| Дата издания оригинала | 2016 |
| Ключевые слова |
гранулометрический состав продуктов диетические продукты измельчение продуктов картофель полуфабрикаты продукты быстрого приготовления сухие продукты сухое картофельное пюре топинамбур |
|
Инновационные технологии в пищевой промышленности Минск : ИВЦ Минфина, 2016 С. 46-49 RU/IS/BASE/656764117 978-985-7142-14-9 |
