|
Лабораторный практикум по химии и физике молока Текст учебное пособие для студентов по направлению 260300 - "Технология сырья и продуктов животного происхождения", специальность 260303 - "Технология молока и молочных продуктов" ред. К. К. Горбатова |
|
|
Санкт-Петербург ГИОРД 2005 |
|
|
250 с. ил. |
