| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/225697163 |
| Дата корректировки | 21:14:51 13 октября 2015 г. |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 635.621:637.5.04/.07:637.524.5 |
| Куцакова, В. Е. | |
|
Расчет времени выпечки хлебобулочных изделий в зависимости от размеров и толщины образования корки Текст |
|
| Библиография | Библиогр.: 5 назв. |
|
хлебобулочные изделия хлебобулочные корки теплопроводность |
|
|
Фролов, С. В. Шкотова, Т. В. |
|
|
Пищевая технология. Изв. вузов 2012 № 5-6. - С. 76-78 |
|
| Тип документа | b |
