| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/418483822 |
| Дата корректировки | 21:12:34 13 октября 2015 г. |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 637.56:66.046 |
| Родионова, Н. С. | |
|
Влияние режимов низкотемпературной термовлажностной обработки на показатели пищевой и биологической ценности полуфабрикатов из карпа Текст |
|
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | табл. |
| Библиография | Библиогр.: 3 назв. |
|
тепловая обработка гидробионты пароконвектомат полуфабрикаты рыбные карп пищевая ценность биологическая ценность |
|
|
Попов, Е. С. Бахтина, Т. И. |
|
|
Пищевая промышленность 2013 № 2. - С. 56-57 |
|
| Тип документа | b |
