| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/227337177 |
| Дата корректировки | 20:41:47 13 октября 2015 г. |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 664.91:637.52 |
| Куцакова, В. Е. | |
|
Производство реструктурированных полуфабрикатов с использованием фермента трансглутаминаза Текст |
|
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | ил. |
| Библиография | Библиогр.: 4 назв. |
|
трансглутаминаза тримминг микробиальная обсемененность ферментация |
|
|
Доморацкий, С. С. Фролов, С. В. |
|
|
Пищевая технология. Изв. вузов 2011 № 5-6. - С. 26-28 |
|
| Тип документа | b |
