| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/337252939 |
| Дата корректировки | 20:01:39 13 октября 2015 г. |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 664.654.12 |
| Еникеева, Р. Р. | |
|
Применение заквасок в хлебопечении Текст |
|
| Библиография | Библиогр.: 24 назв. |
|
хлебопечение закваски пищевая промышленность |
|
|
Кашаев, А. Г. Зимичев, А. В. |
|
|
Пищевая технология. Изв. вузов 2010 № 2/3. - С. 7-9 |
|
| Тип документа | b |
