| Маркер записи | n 22 3 4500 |
| Контрольный номер | izvp23_no1_ss43_ad1 |
| Дата корректировки | 14:02:41 2 октября 2023 г. |
| Кодируемые данные | 230918s2023||||RU|||||||||||#||||# rus0| |
| Системный контрольный номер | RUMARS-izvp23_no1_ss43_ad1 |
| AR-MARS | |
| Служба первич. каталог. |
Казанский национальный исследовательский технологический университет, Учебно-научный информационный центр МАРС |
| Код языка каталог. | rus |
| Код языка издания |
rus rus |
| Индекс УДК | 664.2 |
| Индекс ББК | 36.85 |
| Таблицы для массовых библиотек | |
|
Семенихин, С. О. 070 |
|
|
Исследование эффективности извлечения пектина из свекловичного прессованного жома с применением целлюлазы и ксиланазы Семенихин С. О., Фабрицкая А. А., Городецкий В. О., Котляревская Н. И. |
|
| Текст | |
| непосредственный | |
| Библиография | Библиогр.: с. 47 (14 назв.) |
| Аннотация | Обоснована перспективность применения биотехнологического метода управляемой трансформации прессованного свекловичного жома для извлечения пектина из него. На основании анализа структуры клеточной стенки сахарной свеклы показана целесообразность применения целлюлазы и ксиланазы для экстракции пектина из прессованного свекловичного жома. Исследовано влияние дозировки целлюлазы и ксиланазы в диапазоне от 100 до 300 ед. |
|
Пищевые производства AR-MARS Крахмалопаточное производство AR-MARS |
|
| Ключевые слова |
свекловичный прессованный жом целлюлаза ксиланаза пектин |
|
Фабрицкая, А. А. 070 Городецкий, В. О. 070 Котляревская, Н. И. 070 |
|
| ISSN | 0579-3009 |
| Название источника | Известия вузов. Пищевая технология |
| Место и дата издания | 2023 |
| Прочая информация | № 1 (391). - С. 43-47 |
|
RU 42013534 20230918 RCR |
|
|
RU 42013534 20230918 |
|
|
RU AR-MARS 20230922 RCR |
|
|
RU AR-MARS 20230922 |
|
| Тип документа | b |
|
code year no ss ad |
|
|
izvp 2023 1 43 1 |
|
| 993 |
