Поиск

Влияние массовой доли жира на показатели качества сыра

Авторы: Шергина, И. А. Мордвинова, В. А. Тетерева, Л. И.
Краткая информация
Маркер записи n
Контрольный номер RU/IS/BASE/274962657
Дата корректировки 19:22:02 13 октября 2015 г.
Код языка каталог. rus
Правила каталог. PSBO
Код языка издания rus
Индекс УДК 637.35.05
Шергина, И. А.
Влияние массовой доли жира на показатели качества сыра
Текст
Иллюстрации/ тип воспроизводства Ил.2
Библиография Библиогр.: 1 назв.
качество сыра
молочные продукты
пищевая промышленность
массовая доля жира
Мордвинова, В. А.
Тетерева, Л. И.
Хранение и переработка сельхозсырья
2008
№ 4.- С.52-54
Тип документа b