Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Статьи
  3. Влияние массовой доли жира на показатели качества сыра
Поиск

Влияние массовой доли жира на показатели качества сыра

Авторы: Шергина, И. А. Мордвинова, В. А. Тетерева, Л. И.
Подробная информация
Индекс УДК 637.35.05
Влияние массовой доли жира на показатели качества сыра
Текст
Хранение и переработка сельхозсырья
2008
№ 4.- С.52-54