| Маркер записи | n 22 3 4500 |
| Контрольный номер | izvp21_no2/3_ss24_ad1 |
| Дата корректировки | 11:54:37 4 марта 2022 г. |
| Кодируемые данные | 220207s2021||||RU|||||||||||#||||# rus0| |
| Системный контрольный номер | RUMARS-izvp21_no2/3_ss24_ad1 |
| AR-MARS | |
| Служба первич. каталог. |
Казанский национальный исследовательский технологический университет, Учебно-научный информационный центр МАРС |
| Код языка каталог. | rus |
| Код языка издания |
rus rus |
| Индекс УДК | 663/664 |
| Индекс ББК | 36 |
| Таблицы для массовых библиотек | |
|
Алексеева, А. А. 070 |
|
|
Исследование экстракции ароматобразующих веществ из листьев базилика растворами сахарного сиропа Алексеева А. А., Качаева Н. Ю., Якуба Ю. Ф., Бурлака С. Д. |
|
| Текст | |
| непосредственный | |
| Библиография | Библиогр.: с. 27 (12 назв.) |
| Аннотация | Исследована возможность использования раствора сахарного сиропа для экстракции ароматобразующих веществ из листьев базилика. В качестве объектов исследования были свежие измельченные зеленые листья базилика и растворы сахарного сиропа 5, 10, 15 и 20%-й концентрации. Экстракты выдерживали при комнатной температуре в течение 1, 2 и 3 сут. |
|
Пищевые производства AR-MARS Общие вопросы пищевых производств AR-MARS |
|
| Ключевые слова |
экстракция базилик сахарный сироп ароматобразующие вещества |
|
Качаева, Н. Ю. 070 Якуба, Ю. Ф. 070 Бурлака, С. Д. 070 |
|
| ISSN | 0579-3009 |
| Название источника | Известия вузов. Пищевая технология |
| Место и дата издания | 2021 |
| Прочая информация | № 2/3 (380-381). - С. 24-27 |
|
RU 42013534 20220207 RCR |
|
|
RU 42013534 20220207 |
|
|
RU AR-MARS 20220209 RCR |
|
|
RU AR-MARS 20220209 |
|
| Тип документа | b |
|
code year no ss ad |
|
|
izvp 2021 2/3 24 1 |
|
| 993 |
