| Маркер записи | n 22 3 4500 |
| Контрольный номер | pipr21_no10_ss42_ad1 |
| Дата корректировки | 11:43:28 28 декабря 2021 г. |
| Кодируемые данные | 211207s2021||||RU|||||||||||#||||# rus0| |
| Системный контрольный номер | RUMARS-pipr21_no10_ss42_ad1 |
| AR-MARS | |
| Служба первич. каталог. |
ОГБУК АО "Астраханская областная научная библиотека им. Н. К. Крупской" МАРС |
| Код языка каталог. | rus |
| Код языка издания |
rus rus |
| Индекс УДК |
663/664 338.45:68 |
| Индекс ББК |
36 65.305.7 |
|
Таблицы для массовых библиотек Таблицы для массовых библиотек |
|
|
Кобелев, К. В. доктор технических наук Константин Викторович Российская академия наук. Федеральный научный центр пищевых систем имени В. М. Горбатова. Всероссийский научно-исследовательский институт пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности 070 |
|
|
Роль испытательных центров в реализации Стратегии-2030 К. В. Кобелев, С. А. Хуршудян, А. Е. Рябова [и др.] |
|
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | 2 рис. |
| Текст | |
| непосредственный | |
| Библиография | Библиогр.: с. 44 (9 назв.) |
| Аннотация | Высокий уровень присутствия в обороте пищевой продукции некачественных и фальсифицированных продуктов питания определил необходимость разработки и внедрения Стратегии повышения качества пищевой продукции в Российской Федерации до 2030 года. При этом значительный акцент в Стратегии-2030 сделан на мониторинге качества пищевой продукции. В статье рассматриваются два возможных направления его реализации. Первое направление представляет собой ограниченный функционал мониторинга - определение качества пищевых продуктов, проводимое испытательными лабораториями (центрами), и передача данных (протоколов) в реестр информационной системы. Данное направление мониторинга ограничивает доступ некачественной продукции в торговый оборот, но при этом не позволяет влиять непосредственно на процесс повышения качества пищевой продукции в процессе производства. Второе направление предполагает непосредственное участие испытательных центров в управлении повышением качества продуктов на основе полученных результатов испытаний, разработки предложений по повышению качества продукции и передачи соответствующих документов производителю. Реализация данного направления подразумевает создание отраслевых центров мониторинга (ОЦМ) качества продукции на базе испытательных центров отраслевых институтов пищевого профиля в рамках Национального центра мониторинга качества пищевой продукции, создание которого является необходимым условием реализации Стратегии-2030. ОЦМ могут быть созданы на базе испытательных центров, обладающих достаточным потенциалом, в отличие от испытательных лабораторий с ограниченными возможностями. Оперативная связь ОЦМ с предприятиями в рамках мониторинга качества пищевой продукции не только сократит сроки реализации Стратегии-2030, но и позволит придать существенный импульс взаимодействию лабораторий НИИ с предприятиями пищевой отрасли страны. |
| Источник рубрики |
Федеральная служба по аккредитации AR-MARS Росаккредитация AR-MARS |
| Унифицированное заглавие (доб. предм. запись) |
Стратегия повышения качества пищевой продукции в Российской Федерации до 2030 года AR-MARS |
|
Пищевые производства 21 в. Россия AR-MARS Общие вопросы пищевых производств 21 в. Россия AR-MARS Экономика 21 в. Россия AR-MARS Экономика легкой и пищевой промышленности 21 в. Россия AR-MARS |
|
| Ключевые слова |
испытательные центры контроль качества пищевой продукции отраслевые центры мониторинга ОЦМ стратегии качество пищевой продукции пищевая продукция реализация стратегий пищевые продукты качество пищевых продуктов реализация мониторинга качества пищевой продукции мониторинг качества пищевой продукции организация мониторинга качества пищевой продукции центры мониторинга качества пищевой продукции национальные центры мониторинга федеральные службы по аккредитации НИИ научно-исследовательские институты |
|
Хуршудян, С. А. доктор технических наук; профессор Сергей Азатович Российская академия наук. Федеральный научный центр пищевых систем имени В. М. Горбатова. Всероссийский научно-исследовательский институт пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности 070 Рябова, А. Е. кандидат технических наук Анастасия Евгеньевна Российская академия наук. Федеральный научный центр пищевых систем имени В. М. Горбатова. Всероссийский научно-исследовательский институт пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности 070 Данилян, А. В. кандидат технических наук Армен Владиславович Российская академия наук. Федеральный научный центр пищевых систем имени В. М. Горбатова. Всероссийский научно-исследовательский институт пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности 070 Агейкина, И. И. Ирина Игоревна Российская академия наук. Федеральный научный центр пищевых систем имени В. М. Горбатова. Всероссийский научно-исследовательский институт пивоваренной, безалкогольной и винодельческой промышленности 070 |
|
| ISSN | 0235-2486 |
| Название источника | Пищевая промышленность |
| Место и дата издания | 2021 |
| Прочая информация | № 10. - С. 42-44 |
|
RU 41417097 20211207 RCR |
|
|
RU 41417097 20211207 |
|
|
RU AR-MARS 20211209 RCR |
|
|
RU AR-MARS 20211209 |
|
| Тип документа | b |
|
code year no ss ad |
|
|
pipr 2021 10 42 1 |
|
| 337 | |
| Экономика и управление |
