-
Совершенствование методологии оценки консистенции продуктов, склонных к спонтанной кристаллизации сахаров
Рябова, А. Е., Хуршудян, С. А., Семипятный, В. К.
Совершенствование методологии оценки консистенции продуктов, склонных к спонтанной кристаллизации сахаров, [[Текст]], А. Е. Рябова, С. А. Хуршудян, В. К. Семипятный
2 рис., 1 табл.
// Пищевая промышленность .-
2018 .-
№ 12. - С. 74-76 .-
-
Моделирование процесса самопрессования сухого молока в процессе хранения
Рябова, А. Е., Кондратенко, В. В.
Моделирование процесса самопрессования сухого молока в процессе хранения, Анастасия Евгеньевна Рябова, Владимир Владимирович Кондратенко
6 рис., 5 табл.
// Пищевая промышленность .-
2024 .-
№ 9. - С. 65-69 .-
-
Исследование выживаемости заквасочных культур мечниковской простокваши в процессе замораживания
Бурков, И. А., Колоколова, А. Ю., Рябова, А. Е.
Исследование выживаемости заквасочных культур мечниковской простокваши в процессе замораживания, Иван Александрович Бурков, Анастасия Юрьевна Колоколова, Анастасия Евгеньевна Рябова
4 табл., 2 рис.
// Пищевая промышленность .-
2024 .-
№ 11. - С. 29-33 .-
-
Роль испытательных центров в реализации Стратегии-2030
Кобелев, К. В., Хуршудян, С. А., Рябова, А. Е., Данилян, А. В., Агейкина, И. И.
Роль испытательных центров в реализации Стратегии-2030, К. В. Кобелев, С. А. Хуршудян, А. Е. Рябова [и др.]
2 рис.
// Пищевая промышленность .-
2021 .-
№ 10. - С. 42-44 .-
-
Исследование теплофизических свойств сгущенного молока с сахаром
Рябова, А. Е.
Исследование теплофизических свойств сгущенного молока с сахаром, Анастасия Евгеньевна Рябова
4 рис., 2 табл.
// Пищевая промышленность .-
2023 .-
№ 2. - С. 52-55 .-
-
Качество и безопасность пищевых продуктов. Трансформация понятий
Хуршудян, С. А., Пряничникова, Н. С., Рябова, А. Е.
Качество и безопасность пищевых продуктов. Трансформация понятий, Сергей Азатович Хуршудян, Наталия Сергеевна Пряничникова, Анастасия Евгеньевна Рябова
// Пищевая промышленность .-
2022 .-
№ 3. - С. 8-10 .-
-
Применение оптических анализаторов в практике контроля качества сырья и пищевых продуктов
Хуршудян, С. А., Семипятный, В. К., Рябова, А. Е., Михайлова, И. Ю., Илларионова, Е. Е.
Применение оптических анализаторов в практике контроля качества сырья и пищевых продуктов, [[Текст]], С. А. Хуршудян [и др.]
1 табл.
// Пищевая промышленность .-
2019 .-
№ 3. - С. 22-25 .-
-
Принципы обеспечения качества отечественного сухого молока
Радаева, И. А., Илларионова, Е. Е., Туровская, С. Н., Рябова, А. Е., Галстян, А. Г.
Принципы обеспечения качества отечественного сухого молока, [[Текст]], И. А. Радаева [и др.]
3 табл.
// Пищевая промышленность .-
2019 .-
№ 9. - С. 54-57 .-
-
Совместимость пищевых продуктов. Термины и определения
Рябова, А. Е.
Совместимость пищевых продуктов. Термины и определения, [[Текст]], А. Е. Рябова
// Пищевая промышленность .-
2019 .-
№ 10. - С. 47-50 .-
