| Маркер записи | n 22 3 4500 |
| Контрольный номер | zhan21_to76_no8_ss746_ad1 |
| Дата корректировки | 12:24:21 29 ноября 2021 г. |
| Кодируемые данные | 211118s2021||||RU|||||||||||#||||# rus0| |
| Системный контрольный номер | RUMARS-zhan21_to76_no8_ss746_ad1 |
| AR-MARS | |
| Служба первич. каталог. |
Научная библиотека Калмыцкого государственного университета МАРС |
| Код языка каталог. | rus |
| Код языка издания |
rus rus |
| Индекс УДК |
543 663.1 |
| Индекс ББК |
24.4 36.87 |
|
Таблицы для массовых библиотек Таблицы для массовых библиотек |
|
| 31.19 | |
|
Халафян, А. А. 070 |
|
|
Хемометрическая оценка вклада металлов и летучих соединений в сенсорные свойства некоторых натуральных виноградных вин А. А. Халафян, А. З. Темердашев, А. Г. Абакумов, Ю. Ф. Якуба |
|
| Текст | |
| непосредственный | |
| Библиография | Библиогр.: с. 756-757 (39 назв.) |
| Аннотация | Проведен сравнительный анализ по концентрациям металлов и летучих соединений в образцах красных и белых вин посредством линейных и общих линейных моделей. Вклад летучих соединений в сенсорную оценку красных вин более чем в два раза, а белых вин более чем в три раза превысил вклад металлов. Построенные модели могут быть использованы для прогнозирования сенсорной оценки красных и белых вин по концентрациям летучих соединений и металлов. |
|
Химия AR-MARS Аналитическая химия в целом AR-MARS Пищевые производства AR-MARS Бродильные производства AR-MARS |
|
| Ключевые слова |
белые вина вина виноградные вина качество вин красные вина летучие соединения металлы натуральные вина сенсорные оценки статистическое моделирование хемометрическая оценка летучих соединений хемометрическая оценка металлов |
|
Темердашев, А. З. 070 Абакумов, А. Г. 070 Якуба, Ю. Ф. 070 |
|
| ISSN | 0044-4502 |
| Название источника | Журнал аналитической химии |
| Место и дата издания | 2021 |
| Прочая информация | Т. 76, № 8. - С. 746-757 |
|
RU 35813091 20211118 RCR |
|
|
RU 35813091 20211118 |
|
|
RU AR-MARS 20211119 RCR |
|
|
RU AR-MARS 20211119 |
|
| Тип документа | b |
|
code year to no ss ad |
|
|
zhan 2021 76 8 746 1 |
|
| 12784 | |
| Оригинальные статьи |
