| Маркер записи | n 22 3 4500 |
| Контрольный номер | izvp19_no5/6_ss16_ad1 |
| Дата корректировки | 14:38:52 4 марта 2020 г. |
| Кодируемые данные | 200213s2019||||RU|||||||||||#||||# rus0| |
| Системный контрольный номер | RUMARS-izvp19_no5/6_ss16_ad1 |
| AR-MARS | |
| Служба первич. каталог. |
Казанский национальный исследовательский технологический университет, Учебно-научный информационный центр МАРС |
| Код языка каталог. | rus |
| Код языка издания |
rus rus |
| Индекс УДК | 637.52 |
| Индекс ББК | 36.92 |
| Таблицы для массовых библиотек | |
|
Казарян, Р. В. 070 |
|
|
Формирование качества и пищевой ценности продукции птицеводства Казарян Р. В., Бородихин А. С., Ачмиз А. Д. [и др.] |
|
| Текст | |
| непосредственный | |
| Аннотация | Проведена сравнительная оценка качества и пищевой ценности мяса цыплят-бройлеров и яиц кур-несушек, полученных от птиц опытной группы, в рацион которых добавляли в течение 6 и 4 недель соответственно кормовой концентрат, включающий комплекс биологически активных веществ и пробиотическую микрофлору, в количестве 0, 3% к массе корма. В качестве контрольной была группа птиц, получавших только основной рацион. Установлено, что содержание белка и жира в мясе цыплят-бройлеров опытной группы выше на 7, 02 и 2, 44% соответственно по сравнению с содержанием белка и жира в мясе цыплят-бройлеров контрольной группы. Содержание фосфолипидов, витаминов А и Е в мясе цыплят-бройлеров опытной группы соответственно в 2, 12; 2, 4 и 2, 2 раза выше по сравнению с аналогичным показателем контрольной группы. |
|
Пищевые производства AR-MARS Производство мяса и мясных продуктов AR-MARS |
|
| Ключевые слова |
мясо цыплят-бройлеров куриные яйца куры-несушки продукция птицеводства пищевая ценность |
|
Бородихин, А. С. 070 Ачмиз, А. Д. 070 Лукьяненко, М. В. 070 Мирошниченко, П. В. 070 |
|
| ISSN | 0579-3009 |
| Название источника | Известия вузов. Пищевая технология |
| Место и дата издания | 2019 |
| Прочая информация | № 5/6. - С. 16-18 |
|
RU 42013534 20200213 RCR |
|
|
RU 42013534 20200213 |
|
|
RU AR-MARS 20200213 RCR |
|
|
RU AR-MARS 20200213 |
|
| Тип документа | b |
|
code year no ss ad |
|
|
izvp 2019 5/6 16 1 |
|
| 993 |
