| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/233758009 |
| Дата корректировки | 18:51:50 13 октября 2015 г. |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 664.654.14 |
| Пелевина, К. А. | |
|
Улучшение качества дрожжевого слоеного теста длительного хранения с помощью лецитинов Текст |
|
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | Ил.5 |
| Библиография | Библиогр. : 6 назв. |
|
тесто дрожжевое тесто слоеное качество продуктов пищевая промышленность лецитины |
|
|
Тимошенко, Ю. А. Игнатов, В. И. |
|
| Источник информации |
Хранение и переработка сельхозсырья 2007 № 4.- С. 42-45 |
| Тип документа | b |
