Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Статьи
  3. Улучшение качества дрожжевого слоеного теста длительного хранения с помощью лецитинов
Поиск

Улучшение качества дрожжевого слоеного теста длительного хранения с помощью лецитинов

Авторы: Пелевина, К. А. Тимошенко, Ю. А. Игнатов, В. И.
Подробная информация
Индекс УДК 664.654.14
Улучшение качества дрожжевого слоеного теста длительного хранения с помощью лецитинов
Текст