Каталог библиотеки БГТУ

1. Базы данных
2. Статьи
3. Автор
4. Тимошенко, Ю. А.

Статьи. Автор - Тимошенко, Ю. А.

• Улучшение качества дрожжевого слоеного теста длительного хранения с помощью лецитинов
  Пелевина, К. А., Тимошенко, Ю. А., Игнатов, В. И.
  
  Улучшение качества дрожжевого слоеного теста длительного хранения с помощью лецитинов, [Текст] Ил.5
• Улучшение качества маргаринов и спредов с помощиь порошкогово лецитина
  Тимошенко, Ю. А., Тагаева, Т. Г., Тарасова, Л. И.
  
  Улучшение качества маргаринов и спредов с помощиь порошкогово лецитина, [Текст]
• Аналитические методы исследования химического состава и технологических свойств лецитинов
  Тимошенко, Ю. А., Красильников, В. Н.
  
  Аналитические методы исследования химического состава и технологических свойств лецитинов, [Текст] Масложировая промышленность, 2010, № 6.- С. 9-11
• Лецитин в производстве функциональных жировых продуктов
  Тимошенко, Ю. А., Красильников, В. Н.
  
  Лецитин в производстве функциональных жировых продуктов, [Текст]
• Лецитины в производстве изделий из замороженного дрожжевого слоеного теста [Текст]
  Тимошенко, Ю. А., Пелевина, К. А., Игнатов, В. И.
  
  Лецитины в производстве изделий из замороженного дрожжевого слоеного теста [Текст] Ил.5 Пищевые ингредиенты: сырье и добавки, 2007, № 1.- С. 22-24