Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Статьи
  3. Лецитины в производстве изделий из замороженного дрожжевого слоеного теста [Текст]
Поиск

Лецитины в производстве изделий из замороженного дрожжевого слоеного теста [Текст]

Авторы: Тимошенко, Ю. А. Пелевина, К. А. Игнатов, В. И.
Подробная информация
Лецитины в производстве изделий из замороженного дрожжевого слоеного теста [Текст]
Ил.5
Пищевые ингредиенты: сырье и добавки
2007
№ 1.- С. 22-24