| Маркер записи | n 22 3 4500 |
| Контрольный номер | pipr19_no8_ss24_ad1 |
| Дата корректировки | 11:34:43 1 ноября 2019 г. |
| Кодируемые данные | 191015s2019||||RU|||||||||||#||||# rus0| |
| Системный контрольный номер | RUMARS-pipr19_no8_ss24_ad1 |
| AR-MARS | |
| Служба первич. каталог. |
ОГБУК АО "Астраханская областная научная библиотека им. Н. К. Крупской" МАРС |
| Код языка каталог. | rus |
| Код языка издания |
rus rus |
| Индекс УДК | 338.45:68 |
| Индекс ББК | 65.305.7 |
| Таблицы для массовых библиотек | |
|
Трофимова, Н. Б. кандидат технических наук Наталья Борисовна 070 z01710 |
|
|
Формирование стратегической политики предприятия хлебопекарной отрасли с помощью анализа макро- и микросреды [Текст] Н. Б. Трофимова [и др.] |
|
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | 5 табл. |
| Библиография | Библиогр.: с. 28 (5 назв.) |
| Аннотация | Основной долгосрочной целью любой организации является стремление выжить в конкурентной борьбе. Для определения конкурентоспособности, а также направлений по улучшению деятельности хлебокомбината был применен метод SWOT-анализа. Представлены результаты исследования методом SWOT- и PEST-анализа перспектив производства и реализации хлеба и хлебобулочных изделий на рынке города Кемерово и Кемеровской области. Обозначены сильные и слабые стороны, возможности и угрозы данного производства продукции. Показано, что представляет собой SWOT-анализ, который авторы использовали для выбора перспективного направления развития хлебокомбината. В статье приведен анализ информации о предприятии хлебопекарной промышленности. Вся информация сгруппирована по четырем категориям: сильные и слабые стороны, возможности и угрозы предприятия и оккупирования определенного сегмента рынка. Информация занесена в матрицу SWOT-анализа, после чего каждый аспект был рассмотрен и обсужден. После формирования полного списка сильных и слабых сторон, возможностей и угроз в деятельности предприятия были проанализированы значимость каждой сильной и слабой стороны, вероятность возникновения и сила влияния для каждой возможности или угрозы. Суммарные оценки определялись как среднее значение экспертных оценок членов комиссии. По результатам проведенного SWOT-анализа сформирована матрица оценок. Представлены результаты маркетингового исследования продуктов хлебопекарной промышленности. В целях маркетингового исследования были использованы следующие методы с участием экспертов: фокус-группы, анкетирование, сегментирование, анализ спроса и другие. На этой основе был выполнен прогноз специфики рынка продуктов и определена возможность формирования спроса на продукты питания данной группы. Даны характеристики стратегиям развития предприятия. Результатом исследования факторов микро- и макросреды хлебокомбината стало формирование направления стратегической политики предприятия, включающей разработку и внедрение интегрированной системы менеджмента качества и безопасности пищевой продукции, оптимизации производственных затрат. Выявлены четыре потенциально возможные стратегии предприятия, которые оно может выбрать. |
|
Экономика 21 в. Россия AR-MARS Кемеровская область Экономика легкой и пищевой промышленности 21 в. Россия AR-MARS Кемеровская область |
|
| Ключевые слова |
хлебопекарная промышленность кемеровская хлебопекарная промышленность SWOT-анализ PEST-анализ макросреда предприятий факторы макросреды предприятий факторы микросреды предприятий микросреда предприятий предприятия хлебопекарной промышленности стратегическая политика организаций стратегии развития предприятий хлебопекарные предприятия кемеровские хлебопекарные предприятия функционирование хлебопекарных предприятий рынок хлебобулочных изделий кемеровский рынок хлебобулочных изделий экономика хлебопекарных предприятий хлебокомбинаты кемеровские хлебокомбинаты менеджмент безопасности пищевой продукции |
|
Ермолаева, Е. О. доктор технических наук; профессор Евгения Олеговна 070 z02710 Дымова, Ю. И. кандидат технических наук Юлия Игоревна 070 z03710 Жукова, О. В. кандидат технических наук Ольга Владимировна 070 z04710 |
|
|
Кемеровский государственный университет z01712 Вторичная ответственность Кемеровский государственный университет z02712 Вторичная ответственность Кемеровский государственный университет z03712 Вторичная ответственность Кемеровский государственный университет z04712 Вторичная ответственность |
|
| ISSN | 0235-2486 |
| Название источника | Пищевая промышленность |
| Место и дата издания | 2019 |
| Прочая информация | № 8. - С. 24-28 |
|
RU 41417097 20191015 RCR |
|
|
RU 41417097 20191015 |
|
|
RU AR-MARS 20191015 RCR |
|
|
RU AR-MARS 20191015 |
|
| Тип документа | b |
|
code year no ss ad |
|
|
pipr 2019 8 24 1 |
|
| 337 | |
| Развитие экономики АПК |
