| Маркер записи | n 22 3 4500 |
| Контрольный номер | pipr19_no5_ss44_ad1 |
| Дата корректировки | 11:56:46 30 августа 2019 г. |
| Кодируемые данные | 190808s2019||||RU|||||||||||#||||# rus0| |
| Системный контрольный номер | RUMARS-pipr19_no5_ss44_ad1 |
| AR-MARS | |
| Служба первич. каталог. |
ОГБУК АО "Астраханская областная научная библиотека им. Н. К. Крупской" МАРС |
| Код языка каталог. | rus |
| Код языка издания |
rus rus |
| Индекс УДК |
664.8 637.1 |
| Индекс ББК |
36.91 36.95 |
|
Таблицы для массовых библиотек Таблицы для массовых библиотек |
|
|
Москвина, Н. А. Надежда Александровна 070 z01710 |
|
|
Молекулярно-генетический метод идентификации тыквы в молочных продуктах [Текст] Н. А. Москвина [и др.] |
|
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | 3 табл., 7 рис. |
| Библиография | Библиогр.: с. 48 (15 назв.) |
| Аннотация | Цель работы - разработка молекулярно-генетического метода идентификации растительного сырья в пищевых продуктах. Исследования выполнены на кафедре "Бионанотехнология" Кемеровского государственного университета. Проведен поиск презентативных нуклеотидных последовательностей гена matK хлоропластного генома, а также филогенетический анализ рода Cucurbita, представлено филогенетическое древо, реконструированное на основе сравнения последовательностей гена matK с использованием базы данных Генбанка NCBI; сконструированы универсальные праймеры для проведения полимеразной цепной реакции с целью видовой идентификации плодов тыквы с использованием различных программных пакетов. Для повышения достоверности идентификации плодов тыквы в молочных продуктах определены оптимальные параметры проведения полимеразной цепной реакции. |
| Источник рубрики |
Кемеровский государственный университет Кафедра бионанотехнологии AR-MARS Кафедра бионанотехнологии Кемеровского государственного университета AR-MARS |
|
Пищевые производства AR-MARS Переработка плодов и овощей AR-MARS Производство молока и молочных продуктов AR-MARS |
|
| Ключевые слова |
идентификация плодов тыквы плоды тыквы тыква полимеразные цепные реакции молекулярно-генетические методы молочные продукты растительное сырье переработка тыквы гены matK праймеры хлоропластный геном Cucurbita исследования вузы вузовская наука высшие учебные заведения кемеровские вузы кафедры вузов ДНК дезоксирибонуклеиновая кислота идентификация растительного сырья |
|
Голубцова, Ю. В. доктор технических наук Юлия Владимировна 070 z02710 Иванова, С. А. доктор технических наук Светлана Анатольевна 070 z03710 Осинцев, А. М. доктор технических наук; профессор Алексей Михайлович 070 z04710 |
|
|
Кемеровский государственный университет z01700 Вторичная ответственность Кемеровский государственный университет z02700 Вторичная ответственность Кемеровский государственный университет z03700 Вторичная ответственность Кемеровский государственный университет z04700 Вторичная ответственность |
|
| ISSN | 0235-2486 |
| Название источника | Пищевая промышленность |
| Место и дата издания | 2019 |
| Прочая информация | № 5. - С. 44-48 |
|
RU 41417097 20190808 RCR |
|
|
RU 41417097 20190808 |
|
|
RU AR-MARS 20190818 RCR |
|
|
RU AR-MARS 20190818 |
|
| Тип документа | b |
|
code year no ss ad |
|
|
pipr 2019 5 44 1 |
|
| 337 | |
| Пищевая биотехнология |
