| Маркер записи | n 22 3 4500 |
| Контрольный номер | pipr19_no4_ss101_ad1 |
| Дата корректировки | 14:57:17 31 июля 2019 г. |
| Кодируемые данные | 190719s2019||||RU|||||||||||#||||# rus0| |
| Системный контрольный номер | RUMARS-pipr19_no4_ss101_ad1 |
| AR-MARS | |
| Служба первич. каталог. |
ОГБУК АО "Астраханская областная научная библиотека им. Н. К. Крупской" МАРС |
| Код языка каталог. | rus |
| Код языка издания |
rus rus |
| Индекс УДК | 664.2 |
| Индекс ББК | 36.85 |
| Таблицы для массовых библиотек | |
|
Степанов, В. И. кандидат технических наук Владимир Иванович 070 z01710 |
|
|
Управляемая система непрерывной переработки растительного сырья на основе термомеханических и биокаталитических процессов [Текст] В. И. Степанов [и др.] |
|
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | 1 рис. |
| Библиография | Библиогр.: с. 102 (5 назв.) |
| Аннотация | В статье представлена разработанная управляемая система непрерывного получения новых видов крахмалопродуктов из растительного сырья (крахмала) с регулируемой степенью его модификации на основе интеграционных процессов термопластической экструзии и биокатализа в одностадийном экструзионном биореакторе. |
|
Пищевые производства AR-MARS Крахмалопаточное производство AR-MARS |
|
| Ключевые слова |
крахмал крахмалопродукты модифицированные крахмалопродукты биореакторы экструзионные биореакторы экструзия растительное сырье переработка растительного сырья влагосодержание производство крахмалопродуктов исследования непрерывная переработка растительного сырья |
|
Иванов, В. В. кандидат технических наук Виктор Витальевич 070 z02710 Шариков, А. Ю. кандидат технических наук Антон Юрьевич 070 z03710 Амелякина, М. В. кандидат технических наук Марина Валентиновна 070 z04710 Поливановская, Д. В. научный сотрудник Дарья Викторовна 070 z05710 Серба, Е. М. доктор биологических наук; профессор Елена Михайловна 070 z06710 |
|
|
Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи Всероссийский научно-исследовательский институт пищевой биотехнологии z01700 Вторичная ответственность Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи Всероссийский научно-исследовательский институт пищевой биотехнологии z02700 Вторичная ответственность Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи Всероссийский научно-исследовательский институт пищевой биотехнологии z03700 Вторичная ответственность Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи Всероссийский научно-исследовательский институт пищевой биотехнологии z04700 Вторичная ответственность Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи Всероссийский научно-исследовательский институт пищевой биотехнологии z05700 Вторичная ответственность Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи Всероссийский научно-исследовательский институт пищевой биотехнологии z06700 Вторичная ответственность |
|
| ISSN | 0235-2486 |
| Название источника | Пищевая промышленность |
| Место и дата издания | 2019 |
| Прочая информация | № 4. - С. 101-102 |
|
RU 41417097 20190719 RCR |
|
|
RU 41417097 20190719 |
|
|
RU AR-MARS 20190730 RCR |
|
|
RU AR-MARS 20190730 |
|
| Тип документа | b |
|
code year no ss ad |
|
|
pipr 2019 4 101 1 |
|
| 337 | |
| Биотехнологические процессы в производстве продуктов питания и кормов |
