-
Радиопротекторные и антистрессовые свойства экструдатов пшеничного зародыша с аскорбиновой кислотой
Степанов, В. И., Иванов, В. В., Шариков, А. Ю., Рябченко, Н. И., Дзиковская, Л. А., Дегтярева, Е. С.
Радиопротекторные и антистрессовые свойства экструдатов пшеничного зародыша с аскорбиновой кислотой, [Текст]
табл.
Пищевая промышленность, 2014, № 8. - С. 40-42
-
Управляемая система непрерывной переработки растительного сырья на основе термомеханических и биокаталитических процессов
Степанов, В. И., Иванов, В. В., Шариков, А. Ю., Амелякина, М. В., Поливановская, Д. В., Серба, Е. М.
Управляемая система непрерывной переработки растительного сырья на основе термомеханических и биокаталитических процессов, [[Текст]], В. И. Степанов [и др.]
1 рис.
// Пищевая промышленность .-
2019 .-
№ 4. - С. 101-102 .-
-
Разработка технологических параметров экструзионного получения снэков, обогащенных микробной биомассой
Серба, Е. М., Степанов, В. И., Шариков, А. Ю., Поливановская, Д. В., Иванов, В. В., Игнатова, Н. И.
Разработка технологических параметров экструзионного получения снэков, обогащенных микробной биомассой, [[Текст]], Е. М. Серба [и др.]
4 табл., 1 рис.
// Пищевая промышленность .-
2018 .-
№ 9. - С. 58-60 .-
