| Маркер записи | n 22 3 4500 |
| Контрольный номер | pipr19_no4_ss87_ad1 |
| Дата корректировки | 14:57:09 31 июля 2019 г. |
| Кодируемые данные | 190718s2019||||RU|||||||||||#||||# rus0| |
| Системный контрольный номер | RUMARS-pipr19_no4_ss87_ad1 |
| AR-MARS | |
| Служба первич. каталог. |
ОГБУК АО "Астраханская областная научная библиотека им. Н. К. Крупской" МАРС |
| Код языка каталог. | rus |
| Код языка издания |
rus rus |
| Индекс УДК | 663/664 |
| Индекс ББК | 36 |
| Таблицы для массовых библиотек | |
|
Серба, Е. М. доктор биологических наук; профессор Елена Михайловна 070 z01710 |
|
|
К вопросу о контроле качества ферментных препаратов для пищевой промышленности [Текст] Е. М. Серба [и др.] |
|
| Библиография | Библиогр.: с. 88 (2 назв.) |
| Аннотация | Авторы статьи рассматривают вопрос контроля качества ферментных препаратов для пищевой промышленности. |
| Унифицированное заглавие (доб. предм. запись) |
Ферментные препараты для пищевой промышленности. Метод определения протеолитической активности (ГОСТ) AR-MARS Метод определения протеолитической активности (ГОСТ) AR-MARS Ферментные препараты для пищевой промышленности. Метод определения амилолитической активности (ГОСТ) AR-MARS Метод определения амилолитической активности (ГОСТ) AR-MARS |
|
Пищевые производства AR-MARS Общие вопросы пищевых производств AR-MARS |
|
| Ключевые слова |
биокатализ ферментные препараты ферменты пищевые ферменты качество ферментных препаратов амилаза бактериальные амилазы ГОСТы контроль качества ферментных препаратов исследования ферментативная активность государственные стандарты пищевые стандарты полимеры биокатализ полимеров |
|
Оверченко, М. Б. кандидат технических наук Марина Борисовна 070 z02710 Игнатова, Н. И. научный сотрудник Надежда Иосифовна 070 z03710 Таджибова, П. Ю. аспирант Полина Юрьевна 070 z04710 Римарева, Л. В. доктор технических наук; профессор; академик Любовь Вячеславовна 070 z05710 |
|
|
Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи Всероссийский научно-исследовательский институт пищевой биотехнологии z01700 Вторичная ответственность Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи Всероссийский научно-исследовательский институт пищевой биотехнологии z02700 Вторичная ответственность Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи Всероссийский научно-исследовательский институт пищевой биотехнологии z03700 Вторичная ответственность Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи Всероссийский научно-исследовательский институт пищевой биотехнологии z04700 Вторичная ответственность Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи Всероссийский научно-исследовательский институт пищевой биотехнологии z05700 Вторичная ответственность |
|
| ISSN | 0235-2486 |
| Название источника | Пищевая промышленность |
| Место и дата издания | 2019 |
| Прочая информация | № 4. - С. 87-88 |
|
RU 41417097 20190718 RCR |
|
|
RU 41417097 20190718 |
|
|
RU AR-MARS 20190730 RCR |
|
|
RU AR-MARS 20190730 |
|
| Тип документа | b |
|
code year no ss ad |
|
|
pipr 2019 4 87 1 |
|
| 337 | |
| Биотехнологические процессы в производстве продуктов питания и кормов |
