-
Особенности биотехнологических способов конверсии соевого сырья в ферментированные продукты
Серба, Е. М., Таджибова, П. Ю., Игнатова, Н. И. , Оверченко, М. Б., Погоржельская, Н. С., Римарева, Л. В.
Особенности биотехнологических способов конверсии соевого сырья в ферментированные продукты, Е. М. Серба, П. Ю. Таджибова, Н. И. Игнатова [и др.]
// Биотехнология .-
2021 .-
Т. 37, № 5. - С. 41-48 .-
-
Некоторые аспекты методологии контроля безопасности, качества и подлинности ферментных препаратов для пищевой промышленности
Римарева, Л. В., Оверченко, М. Б., Игнатова, Н. И. , Таджибова, П. Ю., Серба, Е. М.
Некоторые аспекты методологии контроля безопасности, качества и подлинности ферментных препаратов для пищевой промышленности, Л. В. Римарева, М. Б. Оверченко, Н. И. Игнатова [и др.]
2 рис.
// Пищевая промышленность .-
2020 .-
№ 4. - С. 48-55 .-
-
К вопросу о контроле качества ферментных препаратов для пищевой промышленности
Серба, Е. М., Оверченко, М. Б., Игнатова, Н. И. , Таджибова, П. Ю., Римарева, Л. В.
К вопросу о контроле качества ферментных препаратов для пищевой промышленности, [[Текст]], Е. М. Серба [и др.]
// Пищевая промышленность .-
2019 .-
№ 4. - С. 87-88 .-
