| Маркер записи | n 22 3 4500 |
| Контрольный номер | pipr19_no4_ss54_ad1 |
| Дата корректировки | 14:56:53 31 июля 2019 г. |
| Кодируемые данные | 190718s2019||||RU|||||||||||#||||# rus0| |
| Системный контрольный номер | RUMARS-pipr19_no4_ss54_ad1 |
| AR-MARS | |
| Служба первич. каталог. |
ОГБУК АО "Астраханская областная научная библиотека им. Н. К. Крупской" МАРС |
| Код языка каталог. | rus |
| Код языка издания |
rus rus |
| Индекс УДК | 663/664 |
| Индекс ББК | 36.81 |
| Таблицы для массовых библиотек | |
|
Кудряшов, В. Л. кандидат технических наук Владислав Леонидович 070 z01710 |
|
|
Биотехнологические, баромембранные и ультразвуковые процессы - основа создания технологий производства пищевых и кормовых ингредиентов [Текст] В. Л. Кудряшов [и др.] |
|
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | 1 рис. |
| Библиография | Библиогр.: с. 56 (5 назв.) |
| Аннотация | В статье обоснована необходимость, приведены основы, пути создания и схема универсальной промышленной линии для производства пищевых и кормовых ингредиентов из животного, растительного и вторичного сырья с использованием биотехнологических процессов направленного ферментативного катализа и современных технологий концентрирования и очистки. Исследовательская работа проведена специалистами ВНИИ пищевой биотехнологии. |
| Источник рубрики |
Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи Всероссийский научно-исследовательский институт пищевой биотехнологии AR-MARS ФИЦ питания и биотехнологии ВНИИПБТ AR-MARS ВНИИПБТ ФИЦ питания и биотехнологии AR-MARS Всероссийский научно-исследовательский институт пищевой биотехнологии Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности пищи AR-MARS |
|
Пищевые производства AR-MARS Основные процессы и аппараты пищевых производств AR-MARS |
|
| Ключевые слова |
баромембранные процессы биотехнологии ингредиенты пищевые ингредиенты кормовые ингредиенты осмос обратный осмос растительное сырье ультрафильтрация ультразвук исследования НИИ научно-исследовательские институты биопрепараты дрожжевые биопрепараты ферментативный катализ биокатализ |
|
Алексеев, В. В. научный сотрудник Владимир Витальевич 070 z02710 Погоржельская, Н. С. кандидат технических наук Наталья Сергеевна 070 z03710 Борщева, Ю. А. кандидат технических наук Юлия Александровна 070 z04710 Соколова, Е. Н. кандидат биологических наук Елена Николаевна 070 z05710 |
|
|
Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи Всероссийский научно-исследовательский институт пищевой биотехнологии z01700 Вторичная ответственность Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи Всероссийский научно-исследовательский институт пищевой биотехнологии z02700 Вторичная ответственность Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи Всероссийский научно-исследовательский институт пищевой биотехнологии z03700 Вторичная ответственность Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи Всероссийский научно-исследовательский институт пищевой биотехнологии z04700 Вторичная ответственность Федеральный исследовательский центр питания, биотехнологии и безопасности пищи Всероссийский научно-исследовательский институт пищевой биотехнологии z05700 Вторичная ответственность |
|
| ISSN | 0235-2486 |
| Название источника | Пищевая промышленность |
| Место и дата издания | 2019 |
| Прочая информация | № 4. - С. 54-56 |
|
RU 41417097 20190718 RCR |
|
|
RU 41417097 20190718 |
|
|
RU AR-MARS 20190730 RCR |
|
|
RU AR-MARS 20190730 |
|
| Тип документа | b |
|
code year no ss ad |
|
|
pipr 2019 4 54 1 |
|
| 337 | |
| Биотехнологические процессы в производстве продуктов питания и кормов |
