| Индекс УДК |
664.7 664.0 |
|
Исследование свойств муки сортовой фасоли селекции Омского ГАУ на основе ее микроструктуры [Текст] Х. С. Романова [и др.] |
|
| Аннотация | В статье рассматриваются результаты изучения микроструктуры муки селекционных сортов фасоли "Омичка", "Лукерья", "Нерусса" на основе анализа ее микроструктуры. Исследования проводились на базе Саратовского государственного аграрного университета им. Н. И. Вавилова. |
| Название источника | Пищевая промышленность |
| Место и дата издания | 2018 |
| Прочая информация | № 10. - С. 90-93 |
