| Маркер записи | n 22 3 4500 |
| Контрольный номер | izvp18_no4_ss51_ad1 |
| Дата корректировки | 10:53:11 30 октября 2018 г. |
| Кодируемые данные | 181012s2018||||RU|||||||||||#||||# rus0| |
| Системный контрольный номер | RUMARS-izvp18_no4_ss51_ad1 |
| AR-MARS | |
| Служба первич. каталог. |
Казанский национальный исследовательский технологический университет, Учебно-научный информационный центр МАРС |
| Код языка каталог. | rus |
| Код языка издания |
rus rus |
| Индекс УДК | 663.86 |
| Индекс ББК | 36.88 |
| Таблицы для массовых библиотек | |
|
Ганижева, Л. Л. 070 z01710 |
|
|
Разработка рецептуры безалкогольного напитка на основе растительного сырья и янтарной кислоты [Текст] Л. Л. Ганижева [и др.] |
|
| Аннотация | Теоретически обосновано создание безалкогольного напитка «Янтарная фея», в состав которого входят янтарная и лимонная кислоты, серебро, а также сухие водорастворимые экстракты семян расторопши и листьев мелиссы. Разработана рецептура безалкогольного напитка «Янтарная фея». Приведены данные, характеризующие органолептические и физико-химические показатели напитка. |
|
Пищевые производства AR-MARS Производство безалкогольных напитков AR-MARS |
|
| Ключевые слова |
безалкогольные напитки лимонная кислота листья мелиссы растительное сырье янтарная кислота |
|
Белина, Н. Н. 070 z02710 Матвиенко, А. Н. 070 z03710 Ганижев, Р. Д. 070 z04710 Негина, С. В. 070 z05710 Токарев, О. В. 070 z06710 |
|
|
Кубанский государственный технологический университет z01700 Вторичная ответственность Кубанский государственный технологический университет z02700 Вторичная ответственность Краснодарский научно-исследовательский институт хранения и переработки сельскохозяйственной продукции z03700 Вторичная ответственность Кубанский государственный технологический университет z04700 Вторичная ответственность Кубанский государственный технологический университет z05700 Вторичная ответственность Кубанский государственный технологический университет z06700 Вторичная ответственность |
|
| ISSN | 0579-3009 |
| Название источника | Известия вузов. Пищевая технология |
| Место и дата издания | 2018 |
| Прочая информация | № 4. - С. 51-53 |
|
RU 42013534 20181012 RCR |
|
|
RU 42013534 20181012 |
|
|
RU AR-MARS 20181012 RCR |
|
|
RU AR-MARS 20181012 |
|
| Тип документа | b |
|
code year no ss ad |
|
|
izvp 2018 4 51 1 |
|
| 993 | |
| Технология |
