-
Разработка технологии производства пищевой добавки из вторичных ресурсов переработки яблок
Корнен, Н. Н., Лисовой, В. В., Купин, Г. А., Матвиенко, А. Н.
ил., табл.
// Пищевая промышленность .-
2015 .-
№ 11. - С. 36-38 .-
-
Разработка рецептуры безалкогольного напитка на основе растительного сырья и янтарной кислоты
Ганижева, Л. Л., Белина, Н. Н., Матвиенко, А. Н., Ганижев, Р. Д., Негина, С. В., Токарев, О. В.
Разработка рецептуры безалкогольного напитка на основе растительного сырья и янтарной кислоты, [[Текст]], Л. Л. Ганижева [и др.]
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2018 .-
№ 4. - С. 51-53 .-
-
Исследование потребительских свойств функциональных хлебобулочных изделий, обогащенных фруктовой полисахаридно-витаминной пищевой добавкой
Корнен, Н. Н., Калманович, С. А., Шахрай, Т. А., Вершинина, О. Л., Викторова, Е. П., Матвиенко, А. Н.
Исследование потребительских свойств функциональных хлебобулочных изделий, обогащенных фруктовой полисахаридно-витаминной пищевой добавкой, [[Текст]], Н. Н. Корнен [и др.]
// Известия вузов. Пищевая технология .-
2018 .-
№ 5/6. - С. 39-42 .-
