| Маркер записи | n 22 3 4500 |
| Контрольный номер | pipr17_no4_ss40_ad1 |
| Дата корректировки | 15:11:12 28 августа 2017 г. |
| Кодируемые данные | 170703s2017||||RU|||||||||||#||||# rus0| |
| Системный контрольный номер | RUMARS-pipr17_no4_ss40_ad1 |
| AR-MARS | |
| Служба первич. каталог. |
ОГБУК АО "Астраханская областная научная библиотека им. Н. К. Крупской" МАРС |
| Код языка каталог. | rus |
| Код языка издания |
rus rus |
| Индекс УДК |
663/664 613.2/.3 |
| Индекс ББК |
36 51.23 |
|
Таблицы для массовых библиотек Таблицы для массовых библиотек |
|
|
Новикова, Ж. В. кандидат технических наук; доцент; профессор; заведующий Жанна Викторовна 070 z01710 070 |
|
|
Роль функциональных продуктов в рационе питания студентов [Текст] Ж. В. Новикова [и др.] |
|
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | 2 фот., 1 рис. |
| Библиография | Библиогр.: с. 42 (4 назв.) |
| Аннотация | В жизни каждого человека питание играет важную роль. Проблема полноценного рационального питания все больше и больше становится распространенной в современном обществе, тенденция которого стремится к снижению физического труда, уровня энергозатрат, потребления пищи. Рацион современного человека не может удовлетворить потребности организма в макро- и микронутриентах. Несбалансированное питание приводит к появлению усталости, стресса, переутомления. Проблема повышенной утомляемости распространена среди различных социальных групп населения. Одной из групп, подверженной повышенным физическим и умственным работам, является студенческая молодежь. Ее образ жизни можно охарактеризовать так называемым синдромом "белочка в клетке". При этом различные периоды обучения характеризуются различным уровнем нагрузки, вследствие чего организм студента испытывает огромный стресс, и как результат - утомление. Чаще всего на работоспособность организма влияют три аспекта: питание, режим дня, полноценность сна. В Московском государственном университете пищевых производств проведено исследование, целью которого являлось изучение потребления специальных и/или функциональных продуктов питания среди обучающихся в высших учебных заведениях. В рамках проведенных исследований были рассмотрены проблемы полноценного рационального питания среди обучающихся; проведен социологический опрос среди опытной возрастной группы об употреблении функциональных продуктов; предложен продукт функционального назначения для решения проблемы сбалансированности в рационе студентов. В данной статье представлена информация, касающаяся проблем питания современной молодежи. Предложены возможные пути решения проблем дефицита поступления в организм студентов пищевых волокон. Предложен новый продукт функционального назначения, позволяющий увеличить поступление в организм человека жирных кислот, витаминов и других необходимых микронутриентов. |
| Источник рубрики |
Московский государственный университет пищевых производств AR-MARS МГУПП AR-MARS |
|
Пищевые производства 21 в. Россия AR-MARS Общие вопросы пищевых производств 21 в. Россия AR-MARS Здравоохранение. Медицинские науки 21 в. Россия AR-MARS Гигиена питания 21 в. Россия AR-MARS |
|
| Ключевые слова |
функциональное питание масложировые продукты пищевые волокна питание студентов питание молодежи социологические опросы опросы студентов рацион питания студентов качество продуктов питания разработка продуктов питания вузы высшие учебные заведения пищевые вузы московские вузы университеты пищевых производств вузовская наука здоровое питание обогащенные продукты питания функциональные продукты питания |
|
Максимкин, А. А. старший преподаватель Антон Алексеевич 070 z02710 Семисажонова, Ю. А. ассистент Юлия Александровна 070 z03710 Рылков, В. В. студент Виталий Валерьевич 070 z04710 |
|
|
Московский государственный университет пищевых производств Институт инновационных технологий и биоиндустрии продуктов питания z01700 Вторичная ответственность Кафедра "Технологии индустрии питания" Московский государственный университет пищевых производств Институт инновационных технологий и биоиндустрии продуктов питания z02700 Вторичная ответственность Кафедра биотехнологии и технологии продуктов биотехнологического синтеза Московский государственный университет пищевых производств Институт инновационных технологий и биоиндустрии продуктов питания z03700 Вторичная ответственность Кафедра "Технологии индустрии питания" Московский государственный университет пищевых производств Институт инновационных технологий и биоиндустрии продуктов питания z04700 Вторичная ответственность Кафедра "Технологии индустрии питания" |
|
| ISSN | 0235-2486 |
| Название источника | Пищевая промышленность |
| Место и дата издания | 2017 |
| Прочая информация | № 4. - С. 40-42 |
|
RU 41417097 20170703 RCR |
|
|
RU 41417097 20170703 |
|
|
RU AR-MARS 20170703 RCR |
|
|
RU AR-MARS 20170703 |
|
| Тип документа | b |
|
code year no ss ad |
|
|
pipr 2017 4 40 1 |
|
| 337 | |
| Функциональные продукты питания |
