| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/539257633 |
| Дата корректировки | 9:47:13 1 февраля 2017 г. |
| Служба первич. каталог. | Боровик |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 577.112:664.952/.957 |
| Зарубин, Н. Ю. | |
|
Новые данные об использовании коллагеновых гидролизатов в технологии рыбных полуфабрикатов Текст |
|
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | табл. |
| Библиография | Библиогр.: 8 назв. |
|
биомодификация кожа рыб коллаген продукты ферментативной обработки ферментативная обработка ферментные препараты |
|
|
Фролова, Ю. В. Бредихина, О. В. |
|
|
Пищевая промышленность 2016 № 12. - № 12. - С. 21-24 |
|
| Тип документа | b |
