| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/539081677 |
| Дата корректировки | 14:40:45 2 февраля 2017 г. |
| Служба первич. каталог. | Боровик |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 637.3 |
| Давыдова, Е. А. | |
|
Сенсорный анализ сыров, вырабатываемых при участии пропионовокислых бактерий Электронный ресурс |
|
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | ил., табл. |
| Библиография | Библиогр.: 16 назв. |
|
сенсорный анализ сыры пропионовокислые бактерии заквасочные культуры |
|
| Другие авторы | Лилишенцева, А. Н. |
| Заболоцкая, Т. А. | |
|
Пищевая промышленность: наука и технологии 2012 № 3 (17). - С. 59-63 |
|
| Имя макрообъекта | 59-63.Давыдова |
| Тип документа | b |
