| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/538575062 |
| Дата корректировки | 13:17:29 2 февраля 2017 г. |
| Служба первич. каталог. | Боровик |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 664.64:664.78 |
| Русина, И. М. | |
|
О перспективах использования муки из пшена при производстве хлебобулочных и мучных кондитерских изделий Электронный ресурс |
|
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | ил., табл. |
| Библиография | Библиогр.: 15 назв. |
|
пшеничная мука хлебопекарные показатели мука из пшена пшенная мука хлебобулочные издклия мучные кондитерские изделия пищевая ценность |
|
| Другие авторы | Макарчиков, А. Ф. |
|
Чекан, К. Ю. Троцкая, Т. П. |
|
|
Пищевая промышленность: наука и технологии 2014 № 2 (24). - С. 39-45 |
|
| Имя макрообъекта | 39-45.Русина |
| Тип документа | b |
