-
Влияние фитокомпозиции "Аврора-7" на некоторые показатели качества пшеничной муки и хлебобулочных изделий
Русина, И. М., Захар, Е. С., Троцкая, Т. П., Макарчиков, А. Ф., Жолик, Г. А., Пеховская, Т. А.
Влияние фитокомпозиции "Аврора-7" на некоторые показатели качества пшеничной муки и хлебобулочных изделий, [Электронный ресурс]
ил., табл.
Пищевая промышленность: наука и технологии, 2012, № 1 (15). - С. 83-87
83-87.Русина
-
О перспективах использования муки из пшена при производстве хлебобулочных и мучных кондитерских изделий
Русина, И. М., Макарчиков, А. Ф., Чекан, К. Ю., Троцкая, Т. П.
О перспективах использования муки из пшена при производстве хлебобулочных и мучных кондитерских изделий, [Электронный ресурс]
ил., табл.
Пищевая промышленность: наука и технологии, 2014, № 2 (24). - С. 39-45
39-45.Русина
-
О возможности применения муки из фасоли и гороха в хлебопечении
Русина, И. М., Макарчиков, А. Ф., Троцкая, Т. П., Мистюк, Ю. В., Ковалевская, С. С.
О возможности применения муки из фасоли и гороха в хлебопечении, [Электронный ресурс]
табл.
Пищевая промышленность: наука и технологии, 2012, № 4 (18). - С. 22-27
22-27.Русина
