| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/538147314 |
| Дата корректировки | 14:12:20 2 февраля 2017 г. |
| Служба первич. каталог. | Боровик |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 637.3 |
| Заболоцкая, Т. А. | |
|
Особенности формирования рисунка сыров швейцарского типа Электронный ресурс |
|
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | табл. |
| Библиография | Библиогр.: 18 назв. |
|
формирование рисунка сыров сыры швейцарского типа утилизация лактатов пропионовокислое брожение |
|
| Другие авторы | Давыдова, Е. А. |
| Лилишенцева, А. Н. | |
|
Пищевая промышленность: наука и технологии 2012 № 1 (15). - С. 20-24 |
|
| Имя макрообъекта | 20-24.Заболоцкая |
| Тип документа | b |
