Поиск

Использование фракционированных подсолнечных лецитинов в качестве функциональных ингредиентов

Авторы: Калманович, С. А. Бутина, Е. А. Герасименко, Е. О. Бутина, Э. А. Харченко, С. А.
Краткая информация
Маркер записи n
Контрольный номер RU/IS/BASE/534086362
Дата корректировки 13:19:22 3 декабря 2016 г.
Служба первич. каталог. Боровик
Код языка каталог. rus
Правила каталог. PSBO
Код языка издания rus
Индекс УДК 665.37:664.87
Калманович, С. А.
Использование фракционированных подсолнечных лецитинов в качестве функциональных ингредиентов
Текст
Иллюстрации/ тип воспроизводства ил., табл.
Библиография Библиогр.: 24 назв.
фосфолипиды
лецитин
микронутриенты
микроэмульсии
инкапсуляция
магнитное поле
Другие авторы Бутина, Е. А.
Герасименко, Е. О.
Бутина, Э. А.
Харченко, С. А.
Пищевая технология. Изв. вузов
2016
№ 4. - С. 73-80
Тип документа b