| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/533827343 |
| Дата корректировки | 11:52:12 16 февраля 2021 г. |
| Служба первич. каталог. | Боровик |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 664.95 |
| Ким, Г. Н. | |
|
Пищевые эмульсии на основе ферментированных молок тихоокеанской сельди Текст |
|
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | ил., табл. |
| Библиография | Библиогр.: 7 назв. |
|
пищевые эмульсии молоки сельди тихоокеанской ферментные препараты ферментация стабильность эмульсии |
|
| Другие авторы | Дементьева, Н. В. |
| Богданов, В. Д. | |
|
Пищевая технология. Изв. вузов 2016 № 4. - С. 24-29 |
|
| Тип документа | b |
