-
Изменение содержания N-нитрозоаминов при хранении рыбы холодного копчения
Ким, И. Н., Ким, Г. Н., Кривошеева, Л. В., Хитрово, И. А.
Изменение содержания N-нитрозоаминов при хранении рыбы холодного копчения, [Текст]
-
Пищевые эмульсии на основе ферментированных молок тихоокеанской сельди
Ким, Г. Н., Дементьева, Н. В., Богданов, В. Д.
Пищевые эмульсии на основе ферментированных молок тихоокеанской сельди, [Текст]
ил., табл.
Пищевая технология. Изв. вузов, 2016, № 4. - С. 24-29
-
Канцерогенные N-нитрозосоединения в пищевых продуктах (на примере копченых изделий) [Текст]
Ким, И. Н., Ким, Г. Н.
Канцерогенные N-нитрозосоединения в пищевых продуктах (на примере копченых изделий) [Текст] , И. Н. Ким, Г. Н. Ким
Табл.8
Экологическая экспертиза : обзорная информация, 2005, № 2 .- С. 20-65
-
Содержание и канцерогенный потенциал приоритетных полициклических ароматических углеводородов в копченой рыбе
Ким, И. Н., Ким, Г. Н., Кривошеева, Л. В., Хитрово, И. А.
Содержание и канцерогенный потенциал приоритетных полициклических ароматических углеводородов в копченой рыбе, [Текст]
