| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/524843780 |
| Дата корректировки | 13:56:20 18 августа 2016 г. |
| Служба первич. каталог. | Боровик |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 664.64.016.8:664.681.9 |
| Коновалова, Е. В. | |
|
Исследование влияния сахарозаменителя на структурно-механические свойства теста для кексов Текст |
|
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | ил. |
| Библиография | Библиогр.: 3 назв. |
|
кексовое тесто сахарозаменители палатиноза структурно-механические свойства |
|
| Другие авторы | Красина, И. Б. |
| Зыбинский, Б. А. | |
|
Пищевая технология. Изв. вузов 2016 № 2-3. - С. 47-49 |
|
| Тип документа | b |
