Каталог библиотеки БГТУ

1. Базы данных
2. Статьи
3. Автор
4. Коновалова, Е. В.

Статьи. Автор - Коновалова, Е. В.

• Исследование влияния сахарозаменителя на структурно-механические свойства теста для кексов
  Коновалова, Е. В., Красина, И. Б., Зыбинский, Б. А.
  
  Исследование влияния сахарозаменителя на структурно-механические свойства теста для кексов, [Текст] ил. Пищевая технология. Изв. вузов, 2016, № 2-3. - С. 47-49
• Влияние пищевых волокон на качество кексов
  Коновалова, Е. В., Красина, И. Б., Тарасенко, Н. А., Баранова, З. А.
  
  Влияние пищевых волокон на качество кексов, [Текст] Пищевая технология. Изв. вузов, 2013, № 4. - С. 119-120
• Особенности функционально-технологических свойств пищевых волокон в мучных кондитерских изделиях
  Коновалова, Е. В., Красина, И. Б., Тарасенко, Н. А., Бузунарь, А. Б., Никонович, Ю. Н.
  
  Особенности функционально-технологических свойств пищевых волокон в мучных кондитерских изделиях, [Текст] ил. Пищевая технология. Изв. вузов, 2012, № 5-6. - С. 35-37