| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/524840689 |
| Дата корректировки | 13:04:49 18 августа 2016 г. |
| Служба первич. каталог. | Боровик |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 663.256 |
| Музыченко, Г. Ф. | |
|
Оценка влияния янтарной кислоты на антиоксидантную активность вин в процессе хранения Текст |
|
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | ил., табл. |
| Библиография | Библиогр.: 11 назв. |
|
фенолкарбоновые кислоты окисление вина виноматериалы антиоксидантная активность |
|
| Другие авторы | Агеева, Н. М. |
|
Якуба, Ю. Ф. Бурлака, С. Д. Алексеева, А. А. |
|
|
Пищевая технология. Изв. вузов 2016 № 2-3. - С. 28-31 |
|
| Тип документа | b |
