| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/517419316 |
| Дата корректировки | 15:35:16 24 мая 2016 г. |
| Служба первич. каталог. | Боровик |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 664.681.9:635.24 |
| Гончар, В.. В. | |
|
Разработка технологии заварных пряничных изделий с использованием сиропа, полученного из клубней топинамбура Текст |
|
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | ил. |
| Библиография | Библиогр.: 5 назв. |
|
заварные пряничные изделия биологическая ценность сироп из клубней топинамбура реологические свойства теста |
|
|
Шульга, А. С. Кочетов, В. К. Росляков, Ю. Ф. Вершинина, О. Л. |
|
|
Пищевая технология. Изв. вузов 2016 № 1. - С. 37-39 |
|
| Тип документа | b |
