| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/502453158 |
| Дата корректировки | 10:23:55 3 декабря 2015 г. |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Служба первич. каталог. | Боровик |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 637.5 |
| Автор | Куликовский, А. В. |
| Заглавие | О потенциальной опасности веществ ПАУ в пищевых продуктах, получаемых по технологиям копчения |
| Физич. носитель | Текст |
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | табл. |
| Библиография | Библиогр.: 9 назв. |
| Ключевые слова | вредные полиароматические углеводороды |
|
копчение мясная продукция пищевые продукты |
|
| Другие авторы | Юшина, Ю. К. |
|
Иванкин, А. Н. Лисицын, А. Б. |
|
| Название источника | Пищевая промышленность |
| Место и дата издания | 2015 |
| Прочая информация | № 11. - С. 28-30 |
| Тип документа | b |
