| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/499524639 |
| Дата корректировки | 13:35:24 28 мая 2025 г. |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Код языка издания | rus |
| Каталогизатор | Боровик |
| Индекс УДК | 637.344:637.127.3 |
| Коржов, Р. П. | |
|
Разработка рецептурно-компонентного решения кисломолочного напитка со сниженной аллергенностью Текст |
|
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | ил., табл. |
| Библиография | Библиогр.: 8 назв. |
|
кисломолочгые напитки реологические свойства рецептура напитков снижение аллергенности продуктов химический состав |
|
|
Мельникова, Е. И. Богданова, Е. В. |
|
|
Пищевая промышленность 2015 № 10. - С. 22-24 |
|
| Тип документа | b |
