Сайт библиотеки БГТУ Сайт БГТУ Электронная библиотека БГТУ
  1. Базы данных
  2. Статьи
  3. Разработка рецептурно-компонентного решения кисломолочного напитка со сниженной аллергенностью
Поиск

Разработка рецептурно-компонентного решения кисломолочного напитка со сниженной аллергенностью

Авторы: Коржов, Р. П. Мельникова, Е. И. Богданова, Е. В.
Подробная информация
Индекс УДК 637.344:637.127.3
Разработка рецептурно-компонентного решения кисломолочного напитка со сниженной аллергенностью
Текст
Пищевая промышленность
2015
№ 10. - С. 22-24