| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/495710326 |
| Дата корректировки | 22:35:12 13 октября 2015 г. |
| Служба первич. каталог. | Боровик |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 665.33 |
| Косцова, Т. Е. | |
|
Окисление жира и масла для фритюра с добавлением CO[2]-экстрактов из растительного сырья в процессе высокотемпературного термического воздействия Текст |
|
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | табл. |
| Библиография | Библиогр.: 6 назв. |
|
окисление жира окисление масла фритюрный жир соевое масло высокотемпературное термостатирование антиоксиданты CO[2]-экстракция |
|
| Комаров, Н. В. | |
|
Масложировая промышленность 2015 № 4. - С. 20-22 |
|
| Тип документа | b |
