| Маркер записи | n |
| Контрольный номер | RU/IS/BASE/494591524 |
| Дата корректировки | 22:34:22 13 октября 2015 г. |
| Служба первич. каталог. | Боровик |
| Код языка каталог. | rus |
| Правила каталог. | PSBO |
| Код языка издания | rus |
| Индекс УДК | 664.8.022.6:53.043 |
| Данильчук, Т. Н. | |
|
Модификация свойств пшеничной клетчатки совместным действием ферментации и электрического тока Текст |
|
| Иллюстрации/ тип воспроизводства | табл. |
| Библиография | Библиогр.: 12 назв. |
|
пищевые волокна пшеничная клетчатка ферментативный гидролиз электроконтактна обработка |
|
|
Абдрашитова, Г. Г. Рогов, И. А. |
|
|
Пищевая промышленность 2015 № 8. - С. 8-11 |
|
| Тип документа | b |
